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Comment rédiger... Une lettre de motivation Un curriculum vitae

Lettre de motivation boulanger

Le boulanger prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie, selon les règles d?hygiène et de sécurité alimentaire. Il exerce dans les boulangeries, les terminaux de cuisson, les chaînes de franchises spécialisées, l?industrie alimentaire ou au rayon boulangerie de la grande distribution.

Dans sa lettre de motivation Le boulanger peut faire ressortir plusieurs qualités afin de valoriser sa candidature :

Rigueur et méthode Dans l?exécution des différentes tâches de base que sont le dosage, le pétrissage et le façonnage des pates, Le boulanger outre sa dextérité peut valoriser aussi sa méticulosité et sa précision. Le respect des dosages et des techniques de confection conditionne la qualité des produits fabriqués. Il est important que Le boulanger suive toutes les procédures de fabrication et de cuisson avec rigueur et méthode. Réactif il planifie l?organisation de son travail et gère la confection des commandes spéciales pour la clientèle. Conformément aux normes de sécurité alimentaires il assure avec efficacité le nettoyage et veille à la propreté du matériel et du fournil. Disponibilité et résistance physique Le boulanger est un lève- tôt, il doit être opérationnel pour assurer la fourniture de pains et viennoiseries aux premières heures de la journée. Ponctuel et fiable on peut compter sur lui pour être opérationnel très tôt le matin. Il peut aussi mettre en avant sa bonne résistance physique. Il travaille en permanence en station debout et dans un environnement chaud, parfois il manipule des charges lourdes comme des sacs de farines ou des paniers de pains. Sens du travail en équipe et relationnel Le boulanger peut insister sur son sens du travail en équipe. Respectueux de sa hiérarchie il suit les directives de préparation et de confection qui lui sont données. Il s?intègre parfaitement à une équipe opérationnelle et s?adapte aux différents process d?organisation et de fabrication dans les sites de productions industrielles. Dans les petites structures il peut mettre aussi en avant son sens du relationnel. Souriant et aimable il est parfois au contact de la clientèle notamment en aidant à la vente et à l?encaissement des produits qu?il confectionne.