Pour le poste de CAP pâtisserie la lettre de motivation est structurée en 4 paragraphes de tailles presque équivalentes. Cette structure facilite la lecture de ce qui est important dans votre lettre : Vos compétences et vos qualités personnelles.
Spécialiste des recettes sucrées, le pâtissier exerce un métier aux multiples facettes et son savoir-faire se décline à l?infini au sein de son « laboratoire de pâtisserie ». Son objectif : ravir les papilles des clients avec ses créations gourmandes.
Dans le cadre de son activité, le pâtissier intervient à plusieurs étapes :
? Production
– Confectionner des entremets, gâteaux et desserts
– Préparer les garnitures et sauces variées
– Réaliser les décorations des produits
– Mettre en ?uvre les différentes techniques de cuisson
– Planifier la production selon les commandes clients
? Approvisionnement et stockage
– Gérer l?achat des matières premières
– Suivre l?état des stocks et établir les commandes
– Réceptionner les produits et gérer le stockage
? Contrôle
– Appliquer les normes d?hygiène et de sécurité alimentaire
– Effectuer le contrôle de la qualité des matières premières et des produits réalisés
– Vérifier la température de stockage
Selon l?environnement dans lequel il évolue, le champs d?intervention du pâtissier peut varier, de même que ses missions. Il est donc important d?adapter votre lettre de motivation à juste titre. Le pâtissier peut être salarié d?une pâtisserie artisanale, exercer dans des pâtisseries « industrielles » (grande distribution, grandes surfaces?) ou faire partie d?une équipe dans une entreprise de restauration.
Si vous postulez dans un commerce artisanal, une de vos missions peut également consister à assurer la commercialisation des produits que vous confectionnez. Dans ce cas précis, votre lettre de motivation doit mettre en avant votre sens commercial et votre gout du contact client.
Au sein des pâtisseries industrielles, le travail est généralement organisé en équipe avec des horaires tournants. Le pâtissier sera alors sous la responsabilité d?un chef de fabrication. Dans votre lettre de motivation, il est essentiel de valoriser votre esprit d?équipe et votre grande disponibilité (le pâtissier pouvant travailler de nuit).
Dans un restaurant, le pâtissier doit souvent utiliser ses compétences techniques en fonction des spécificités des mets, de la carte ou encore de la culture de l?établissement. Sa créativité et son talent artistique en matière de gout, de forme et de couleur, lui permettent sans cesse d?innover et de s?adapter aux attentes d?une clientèle de plus en plus exigeante. Votre sens de l?organisation et votre capacité à travailler sous pression sont également des qualités primordiales. En effet, le rythme de travail peut s?accélérer pendant les coups de feu et le pâtissier doit pouvoir s?organiser pour ne pas se laisser déborder.
Le CAP pâtissier ou encore le Bac pro boulanger-pâtissier permettent d?accéder au métier. A noter qu?une formation en apprentissage est également très appréciée dans ce secteur d?activité.
Le Contrat apprentissage patissier ou contrat en alternance constitue souvent d?une première prise de contact avec l?entreprise ? qui de son coté évalue le potentiel d?une future recrue, qui dès sa formation intégre les techniques en vigueur en son sein. Lors de la rédaction la lettre de motivation Contrat apprentissage patissier, j?ai donc mis en avant les qualités personnelles d?ouverture, d?enthousiasme, de curiosité active, de passion qui doit être confrontée à l?univers professionnel concret.
L?Aide pâtissier participe à la production ou à la préparation de produits alimentaires variés destinés à la consommation. Les missions d?un Aide pâtissier sont exécutées avec précision en respectant un plan de travail, des techniques particulières ou des recettes, sous le contrôle d’un chef de fabrication.
Dans cette lettre de motivation Commis pâtissier type, vous retrouverez les 4 parties indispensables a un premier contact professionnel. Chaque partie est composée de 5 lignes au maximum ? pour simplifier la lecture de votre lettre de motivation par le recruteur.
A quoi sert le premier paragraphe de cette lettre de motivation Chef pâtissier ? A montrer que vous vous intéressez à l?entreprise dans laquelle vous postulez ! En effet trop de personnes oublient de parler de l?entreprise, de ses produits ? comme si elles envoyaient leur lettre au hasard.
Dans la lettre de motivation Pâtissière type ci-jointe, vous constaterez que j?ai scindé en paragraphes courts. Cela pour apporter une meilleure lecture ?
Outre la préparation, la cuisson et la décoration de chocolats, le Chocolatier confiseur participe également à la vente de produits selon les règles d?hygiène et de sécurité alimentaire. Ce métier de par sa nature repose sur un savoir-faire respectant les traditions, la technologie et la minutie des mélanges, mais également sur la créativité, la qualité et l?originalité pour fidéliser une clientèle de plus en plus exigeante.
La construction de la lettre de motivation Commis fabrication pâtisserie ci-dessous est composée de 4 paragraphes de +/- 5 lignes. La règle d?or en matière de lettre de motivation c?est : La LISIBILITE ? pour mettre en évidence rapidement les compétences et qualités personnelles du candidat.
Afin de faciliter la lecture de la lettre de motivation Pâtissier traiteur ? mais aussi son adaptation à votre personnalité, j?ai articulé cette lettre de motivation en 4 paragraphes de 5 lignes maximum.